La comida rápida se ha convertido en una pieza más de los hábitos alimenticios en España, con una penetración anual dentro de 11 de los principales players del sector (McDonald’s, Burger King, Telepizza, Domino’s Pizza, KFC, Five Guys, Taco Bell, Papa John’s, Subway, Pizza Hut y Popeyes) del 70% en 2023, según un análisis de OpenInsights, basado en más de 65.000 usuarios distribuidos proporcionalmente a lo largo de todas las comunidades autónomas y rangos de edad de entre 18 y 65 años . El estudio revela un gasto mediano anual de 67,76€ por persona al año y un ticket medio de 13,44€ por visita.
Esta inclinación se acentúa especialmente en comunidades como Madrid, Canarias y Castilla-La Mancha, donde la rápida y cómoda solución que representa el fast food ha alcanzado tasas de penetración cercanas al 75%. En contraste, Cantabria, La Rioja y el País Vasco se mantienen algo más reticentes, con una aceptación que varía entre el 57% y el 63%. Gonzalo Serrano, director de operaciones de OpenInsights menciona que “se puede observar la variabilidad en la aceptación de la comida rápida entre comunidades, lo que sugiere la necesidad de adaptar estrategias regionales según las preferencias locales, reflejando así el potencial de este tipo de datos para el entendimiento de mercado y definición de estrategias comerciales”.
La división generacional también se refleja en este estudio: los más jóvenes, de entre 18 y 24 años, lideran el consumo con un gasto medio anual que supera los 77€, una cifra que casi duplica la de los mayores de 55 años, que se sitúa en torno a los 46€.
En cuanto a la diferencia entre géneros, los hombres gastan en promedio un poco más que las mujeres en comida rápida, con 71,03€ frente a 60,80€ respectivamente, aunque ambos sexos coinciden en un ticket medio de 13€.
Centrando la lente en las grandes cadenas, McDonald’s emerge como la favorita en cuanto a fidelidad y frecuencia, con más de un cuarto de sus clientes repitiendo más de tres veces al año, una lealtad que no se observa en la misma medida en Burger King, Telepizza y Domino’s.
Como se puede ver en la infografía que describe clientes compartidos, se aprecia un intercambio de clientes particularmente destacado entre gigantes de la hamburguesa, donde Burger King ve que un 72.9% de su clientela también visita McDonald’s. Por su parte, McDonald’s comparte un 36.9% de sus clientes con Burger King. En el ámbito de las pizzas, el panorama muestra un trasvase menos pronunciado: el 23.6% de los clientes de Domino’s también disfrutaron de Telepizza, y un 20.4% de los usuarios de Telepizza optaron por Domino’s. Estas cifras indican que mientras los consumidores de hamburguesas tienden a dividir sus preferencias entre las principales marcas, los clientes de pizzerías demuestran una lealtad relativamente mayor, sugiriendo diferencias en cómo las marcas de hamburguesas y pizzerías construyen la fidelidad de sus clientes en España
